Rezept des Monats – Mai

Eva Seiler
FR Betriebs- und Haushaltsmanagement, FR Landwirtschaft
Eiaufstrich, Frühling, köstlich
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Alle Ostereier gefunden?! Oder welche wieder gefunden?! 🤪 Im geschälten Zustand sieht man es nicht, dass sie einmal bunt waren 😉! EI AUFSTRICH MIT LIEB(e)-STÖCKEL *hart gekochte Eier *Sauerrahm,  Natur Joghurt, Creme fraiche und/oder Majonäse * Salz * Currypulver * frisches Liebstöckel Die Eier schälen und hacken, eventuell eine Scheibe/Spalte zur Dekoration bei Seite legen. Anschließend…
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Rezept des Monats – April

Eva Seiler
FR Betriebs- und Haushaltsmanagement, FR Landwirtschaft
Brennnessel, Frühling, köstlich, Spinat
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Die ersten jungen Brennnesselspitzen begrüßen den Frühling. In ihnen steckt viel geballte Kraft und Energie für unsere Gesundheit. In der Küche ist sie sehr beliebt für die Herstellung von Brennnesselsirup, Brennnesseltee, Brennnesselknödel … Zu Ostern passend gibt es deshalb im Monat April ein feines Rezept für Brennnesselspinat mit einem Erdäpfelgröstl und Spiegelei. Hier gehts zum…
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Echt kasig – das Wohnen über der Käserei

Eva Seiler
FR Betriebs- und Haushaltsmanagement, FR Landwirtschaft, Pferdewirtschaft
Freunde, Gemeinschaft, Käserei, WG, Zusammenhalt
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Nicht in den Schulhof rein, nein einmal außen rum und etwas versteckt befindet sich die Tür zur Freiheit, also zur ersten WG – schulintern und betreut natürlich. Dennoch bringt das Wohnen in der Gemeinschaft einen Touch Selbstständigkeit mit. „Man ist einfach nicht mehr nur in einem Zimmer, wo ständig jemand reinschaut und der Tagesablauf sehr…
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Barbarazweigerl – mal schauen, was passiert

Eva Seiler
FR Betriebs- und Haushaltsmanagement, FR Landwirtschaft
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Um den 4. Dezember, den Barbaratag, ranken sich einige Bräuche. Der bekannteste, ist wohl der des Schneidens von Zweigen. Zweige vom Kirschbaum, aber auch Zweige vom Apfel-, von der Forsythie, dem Winterjasmin oder der Rosskastanie können dies sein. Die Zweige werden im Warmen in eine Vase gestellt. Wenn sie am Christtag blühen, dann ist das…
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