Rezept des Monats – Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof

Rezept des Monats – Cocktailparty

Eva Seiler — Sat, 10 Jul 2021 08:14:00 +0000

Sommer, Sonne, Partytime. Überrasche deine Freunde mal mit einem sprudelnden Cocktail bei deiner nächsten Gartenparty. Alternativ auch ganz ohne Alkohol möglich. Diese Cocktails zauberten die Schülerinnen der BHM 3 für ihre Gäste bei ihrer Kochprüfung.

Rezept des Monats – Topfentorte mit Schneehaube

Eva Seiler — Mon, 03 May 2021 07:02:41 +0000

Schnee liegt im Mai hoffentlich nur noch auf den Mehlspeisen – dieses Mal hat eine Variante der Topfentorte eine Schneehaube bekommen. Caroline Backlund aus der 2. BHM hat uns diese leckere Torte gezaubert.

Rezept des Monats – Bärlauchknödel mit brauner Butter

Eva Seiler — Mon, 03 May 2021 07:00:32 +0000

Es grünt so grün im April – es ist wieder Bärlauchzeit! Perfekt für alle, die den Geschmack von Knoblauch mögen. In diesem Rezept wird der Bärlauch zu feinen Knödeln verarbeitet und mit brauner Butter und Parmesan serviert.

Rezept des Monats – Bärlauchrisotto

Eva Seiler — Tue, 02 Mar 2021 08:26:30 +0000

Kaum zu glauben, der erste Bärlauch ist im Flach- und Tennengau schon zu finden!
Die richtige Herstellung eines Risottos sollte geübt sein, um die perfekte Konsistenz ins Gefühl zu bekommen. Der cremig gekochte Rundkornreis ist eine Basis für unzählige Variationen.
Das Foto ist im ersten Lockdown entstanden – schon vor einem Jahr mussten wir unsere Schülerinnen über Video und E-Mail unterrichten….